Arkiv för kategorin ‘Mackor‘

Knäckemums

4 juni 2010 | | Mackor, Recept, Tillbehör/Röror

Kung Markattas gourmetknäcke är underbart på alla sätt och vis. Knaprigt, gott och passar i de flesta sammanhang. Lyxigaste frukostmackan får du genom att toppa en skiva gourmetknäcke med mosad avokado, rödlök, rostad mandel samt lite flingsalt. Varför inte servera en enkel förrätt i form nyskalade räkor, en klick citronmajo och en kvist dill som får avnjutas tillsammans med en skiva gourmetknäcke tre fröer. Ljuvligt i all sin enkelhet. Eller byt ut chipsen mot knäckestavar med avokadodip- ett riktigt mumsigt fredagsmys som man mår gott av.

Trevlig Helg på er!

Knäckestavar med avokadodipnågra skivor valfritt gourmetknäcke från Kung Markatta

2 st mogna avokados
1 msk pressad citronsaft
2 dl gräddfil
1 krm salt
1 krm pepparmix

Bryt gourmetknäcket i stavar och lägg upp på fat eller i en skål. Gröp ur avokadon och mosa med gaffel. Pressa över citron och blanda avokadon med gräddfil. Smaka av med salt och peppar. Servera med gourmetknäcke och gärna grönsaksstavar.

Dela



Picknickmacka med lax & pepparrotskeso

21 maj 2010 | | Fisk & Skaldjur, Mackor, Recept

Här i norr har vi blivit riktigt bortskämda efter några dagar av underbar sommarvärme. Man kan ju hoppas att detta väder satte ribban för hur resten av sommaren kommer att bli. Så att vi får njuta av många sköna stunder i det gröna. Denna picknickmacka är ett hett tips för picknickkorgen. En trevlig historia där kallrökt lax får samsas med pepparrotskeso på Kung Markattas mumsiga rågbröd. Mackan är matig och smakar ljuvligt ute i naturen. Komplettera med dryck och frukt och du har lunchen fixad.

Picknickmacka med lax & pepparrotskeso
4 portioner

4 st Kung Markattas rågbröd
2 tsk valfritt matfett
två nävar sallad, tex spenat, rucola eller blandsallad
ca 6 skivor kallrökt lax
2 dl keso
1 1/2 tsk pepparrot (jag använd den på tub, men färsk funkar ju fint också)
hackad gräslök

Bre ett tunt lager matfett på två av bröden. Skölj salladen och fördela över bröden. Lägg på laxskivorna, 3 på varje bröd. Blanda keso och pepparrot. Använder du färsk ska den vara fint riven. Fördela keson över båda bröden och toppa med hackad gräslök. Lägg på de andra bröden och tryck ihop mackorna. Dela varje macka på mitten. Ska du ta med dem i picknickkorgen så slå in mackorna i smörpapper.

Dela